Costruttori macchine per l'industria alimentare
 
ATTIVITA' TECNICO-NORMATIVA  

L'assiduo apporto fornito dagli esperti UCMA ha portato all'elaborazione di gran parte delle norme relative alle macchine per l'industria alimentare.
Ricordiamo l'attiva partecipazione ai Gruppi di lavoro che operano nell'ambito del CEN/TC 153 "Food Processing Machinery", in particolare
WG 1 "Bakery machinery"
WG 5 "Machinery for processig edile oils and fats"
WG 7 "Pasta processing plants"
WG 9 "Cereal processing machinery"
WG 13 "Hygiene"
che ha portato alla stesura delle seguenti norme:

EN 453:2000 "Macchine per l'industria alimentare- Impastatrici per prodotti alimentari - Requisiti di sicurezza ed igiene".
EN 454:2000 "Macchine per l'industria alimentare - Impastatrici planetarie - Requisiti di sicurezza ed igiene".
EN 1673:2000 "Macchine per l'industria alimentare - Forni a carrello rotativo - Requisiti di sicurezza ed igiene"
EN 1674:2000 " Macchine per l'industria alimentare - Sfogliatici per panificazione e pasticceria - Requisiti di sicurezza ed igiene "
EN 12041:2000 "Macchine per l'industria alimentare - Formatrici - Requisiti di sicurezza ed igiene".
EN 12043:2000 "Macchine per l'industria alimentare - Celle di lievitazione- Requisiti di sicurezza ed igiene".
EN 13390:2002 "Macchine per l'industria alimentare - Macchine per torte e crostate - Requisiti di sicurezza e di igiene".
EN 13378:2001 "Macchine per la lavorazione della pasta - Presse (inclusi gruppi di estrusione) - Requisiti di sicurezza e di igiene"
EN 13379:2001 "Macchine per la lavorazione della pasta - Impianti ausiliari (stenditrici, attrezzature da taglio, convogliatori, ecc.) - Requisiti di sicurezza e di igiene"
EN 13289:2001 "Macchine per la lavorazione della pasta - Essiccatori e raffreddatori - Requisiti di sicurezza e di igiene"
EN 12547:1999 "Centrifughe - Requisiti di sicurezza comuni"
EN 12505:2000 "Food processing machinery - Centrifugal machines for processing edible oils and fats - Safety and hygiene requirements"

Ad Assofoodtec/UCMA sono state affidate le Segreterie del WG7 " Pasta processing plant" nell'ambito delle macchine e degli impianti per pastifici , per estrusi alimentari e molini e del WG5 "Machinery for processing edible oil and fats - per ciò che riguarda le macchine per l'industria olearia.