Con il supporto dell'Area Economia e Comunicazione dell'ANIMA
è ormai consueta l'elaborazione dell'indagine annuale
relativa al fatturato del settore, in Italia e all'estero.
L'indagine, analizzando il venduto delle macchine affettatrici
verticali e inclinate, ad uso domestico e professionale e
affettatrici automatiche, consente un monitoraggio costante
del mercato.
Gli elementi rilevati sono: fatturato, esportazione, livello
occupazionale, investimenti e variazione dei prezzi.
