Affettuosamente ed orgogliosamente viene chiamato il comparto del "Gelato Italiano".
In realtà parliamo di una articolata, straordinaria e completa filiera di attività produttive che non ha rivali in nessun altro paese al mondo. Un esempio splendido del miglior "Made in Italy".
Acomag, Associazione Nazionale Costruttori Macchine Arredamenti Attrezzature per Gelato, raggruppa e rappresenta i principali produttori italiani. L'Associazione non ha scopo di lucro, ma ha l'impegno prioritario di promuovere e sviluppare il mercato del gelato di qualità, sia in Italia che all'estero.

Le aziende associate ad Acomag agiscono sempre nel pieno rispetto di un'etica di correttezza commerciale che prevede:
- un comportamento confacente alla concorrenza leale
- documentazioni commerciali e pubblicità veritiere
- condizioni di vendita chiare e trasparenti
- un sistema efficacemente organizzato di assistenza tecnica pre e post vendita
- una pronta esecuzione delle condizioni di garanzia convenute

I prodotti di progettazione, di tecnologia e di fabbricazione italiana delle aziende associate Acomag rappresentano lo stato dell'arte e soddisfano le direttive internazionali per:
- le approvazioni
- le indicazioni delle modalità d'uso
- la sicurezza sul lavoro
- l'igiene e la salute delle persone
- la riciclabilità dei componenti
- il rispetto dell'ambiente

Tutte le macchine, vetrine, arredamenti ed attrezzature realizzate in conformità alle normative, permettono di preparare, conservare e somministrare, in tutta sicurezza, delizie per il palato dei consumatori di tutte le età.